Determinación de las condiciones adecuadas para la deshidratación de palmito (Bactris gasipaes Kunth), en un secador de tambores, para la elaboración de una crema
2001
Arce Corea, Marcela
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页码
105 hojas : ilustraciones a color.
其它主题
Deshidratacion de alimentos; Industria y comercio
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
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注释
Marcela Arce Corea.
Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)--Universidad de Costa Rica. Facultad de Agronomía. Escuela de Tecnología de Alimentos, 2001.
类型
Text; Monograph; Book
2024-11-12
2026-01-15
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