Isoelectric focusing of proteins in the pH gradient as a tool for identification of species origin of raw meat
2018
Różycki Mirosław | Chmurzyńska Ewa | Bilska-Zając Ewa | Karamon Jacek | Cencek Tomasz
Health, religious, and commercial aspects justify the need for meat species identification. The lack of officially approved methods prompts the undertaking of research on validation of isoelectric focusing of proteins (IEF) for official purposes.
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Journal of Veterinary Research
Том
62
Выпуск
2
Нумерация страниц
151
- 159
ISSN
2450-8608
Издатель
Sciendo
Другие темы
Meat species identification
Язык
Английский
2024-12-12
DOAJ
Поставщик данных
Эту запись предоставил Directory of Open Access Journals
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
