Development of shear and heat milling method for amorphousization of rice starch and application for gluten free food
2018
Nishioka, A. (Yamagata University, Yonezawa, Yamagata (Japan). Graduate School of Organic Materials Science) | Koda, T. | Tsubuku, Y. | Saito, Y. | Nishi, K.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
pp. 63-69
Другие темы
Gluten free foods
Язык
Японский
Примечание
9 fig.
42 ref.
Тип
Journal Article; Journal Part
2024-12-20
2025-10-25
AGRIS AP
Поставщик данных
Ссылки
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]