О ФАО Новости Мультимедиа Основные темы Статистика Члены Публикации

ФАО АГРИС — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

Development of healthy ready-to-cook sauce for Thai food

2023

Varaporn Vittayaporn(Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). School of Culinary Arts) | Ekapon Onnompun(Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). School of Culinary Arts) | Weerapong Wirunthanakrit(Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). Research and Development Institute)

Ключевые слова АГРОВОК
chemical properties chemicophysical properties consumer behaviour food processing fruits health foods ingredients momordica oilseeds organoleptic properties physical properties plant oils powders prepared foods sauce sauces tea testa
Библиографическая информация
ISSN 2630-0311
Нумерация страниц
49-55
Другие темы
Gac fruit; Thai food; Aril powder; Tea seed oil; Customer acceptability; Ready-to-cook
Язык
Английский
Примечание
Summary (En)
Тип
Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Suan Dusit University, Bangkok (Thailand). Research and Development Institute
2025-04-25
AGRIS AP
Поставщик данных

Эту запись предоставил Kasetsart University

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Ссылки
https://agkb.lib.ku.ac.th/agrisservice/search_detail/result/433907
Посмотрите в Google Scholar
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]