Influence of the protein fraction on the nitrate-nitrites content of milk
1984
Chopin, C. (Ecole Nationale Superieure de Biologie Appliquee a la Nutrition et a l'Alimentation, Dijon (France). Departement de Biochimie-Toxicologie Alimentaires) | Lorient, D.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Lavoisier Abonnements
其它主题
Leche liquida; Caseine/ ph; Caseina/ ph; Lait ecreme; Aminoacidos; Substancias toxicas; Acide amine; Casein/ ph
语言
法语
注释
18 ref., Summary (En)
类型
Conference; Summary
来源
[Meeting "Food Sciences", Dijon, 13-14 December 1983, France], Sauvageot, F. (ed.).- Paris (France): Lavoisier Abonnements, 1984. p. 279-285
粮农组织大会
Journees d'Etudes "Sciences des Aliments", Dijon (France), 13-14 Dec 1983
1986-08-15
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