[Biological quality of the proteins of Prosopis chilensis cotyledons cooked by dry heating and wet heating]
1991
Vasquez, M. | Zacarias, I. | Escobar, B. | Yanez, E.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
pp. 5-8
其它主题
Cotyledon; Alimentacion humana; Composicion quimica; Proteinas vegetales; Coccion; Plant proteins
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
13 ref.; Summaries (En, Es)
类型
Summary
1991-08-15
AGRIS AP
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