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Extraction and purification of dietary fibre from potato (Solanum tuberosum) peel

1990

Ahmad, A.

AGROVOC关键词
additif alimentaire aditivos alimentarios analytical methods bakery products composition globale contenido de humedad contenido proteico dietary fibres fibra de la dieta fibre alimentaire food additives keeping quality lipid content moisture content organoleptic properties papa peel pelure piel (vegetal) pomme de terre potatoes produit de cuisson protein content proximate composition purification technique analytique teneur en eau teneur en lipides
书目信息
出版者
UAF
页码
105 p.
其它主题
Teneur en proteines; Aptitud para la conservacion; Propiedades organolepticas; Tecnicas analiticas; Pakistan/ propiedades fisico-quimicas; Pakistan/ propriete physicochimique; Purificacion; Propriete organoleptique; Contenido de lipidos; Productos de panaderia; Aptitude a la conservation; Composicion aproximada; Pakistan/ chemicophysical properties
语言
英语
注释
13 ills., 25 tables, 96 ref., Summary (En), *Library, University of Agriculture, Faisalabad, Pakistan
类型
Numerical Data; Thesis; Bibliography; Summary; Non-Conventional
团体作者
University of Agriculture, Faisalabad (Pakistan). Dept. of Food Technology
1992-08-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 National Agricultural Research Centre

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