[Contribution to a bacteriological quality study of imported industrial butter commercialized in Tunis [Tunisia]]
1991
Bouden, S.
法语. These relative a la qualite bacteriologique du beurre industriel importe et destine a la commercialisation dans la region de Tunis (Tunisie). Composition chimique du beurre. Analyse economique du secteur beurre. Schema general de la distribution et du commerce interieur. Donnees sur la technologie et la conservation du beurre. Etude des normes sanitaires et qualitatives. Enquete relative au controle sanitaire et de qualite
显示更多 [+] 显示较少 [-]AGROVOC关键词
书目信息
页码
70 p.
其它主题
Quality controls; Congelacion; Pasteurizacion; Salazon; Toxicidad por ingestion
语言
法语
注释
4 Fig., 26 reF., 7 tabl., Summaries (En, Fr, Ar)
类型
Thesis; Summary; Non-Conventional
团体作者
Ecole Nationale de Medecine Veterinaire, Sidi Thabet (Tunisia)
1992-08-15
AGRIS AP
