[Contribution to a bacteriological quality study of imported industrial butter commercialized in Tunis [Tunisia]]
1991
Bouden, S.
Французский. These relative a la qualite bacteriologique du beurre industriel importe et destine a la commercialisation dans la region de Tunis (Tunisie). Composition chimique du beurre. Analyse economique du secteur beurre. Schema general de la distribution et du commerce interieur. Donnees sur la technologie et la conservation du beurre. Etude des normes sanitaires et qualitatives. Enquete relative au controle sanitaire et de qualite
Показать больше [+] Меньше [-]Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Нумерация страниц
70 p.
Другие темы
Quality controls; Congelacion; Pasteurizacion; Salazon; Toxicidad por ingestion
Язык
Французский
Примечание
4 Fig., 26 reF., 7 tabl., Summaries (En, Fr, Ar)
Тип
Thesis; Summary; Non-Conventional
Корпоративный автор/ Групповой автор
Ecole Nationale de Medecine Veterinaire, Sidi Thabet (Tunisia)
1992-08-15
AGRIS AP
Поставщик данных
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
