AGRIS - 国际农业科技情报系统

Quality of low fat sausages

1993

Espinosa Mulas, J. (Consejo Superior de Investigaciones Cientificas, Madrid (Espana). Instituto del Frio)

AGROVOC关键词

additif alimentaire aditivos alimentarios analyse organoleptique control de calidad corps gras fats food additives grasas lipid content organoleptic analysis salchicha saucisse sausages teneur en lipides

书目信息

发表于

Eurocarne (Espana)

期 18 ISSN 1132-2675

页码

pp. 61-62

其它主题

Controle de qualite; Analisis organoleptico; Quality controls; Contenido de lipidos

语言

西班牙语; 卡斯蒂利亚语, 英语

自何时收录于AGRIS: 1993-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria

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