Shelf-life and microbiological risks of fish products prepared by sous-vide-method
1992
Hatakka, Maija | Hemminki, Kaisa
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Elintarvikevirasto
页码
37 p.
其它主题
Aptitude a la conservation; Emballage sous vide; Aptitud para la conservacion; Empaquetado en atmosfera inerte; Produit a base de poisson; Hygiene des aliments; Embalaje en vacio
语言
芬兰
注释
Summary (En, Fi, Sv)
11 ref.
ISBN
951-47-6617-2
类型
Summary
1995-08-15
AGRIS AP