AGRIS - 国际农业科技情报系统

Special starches in the dairy industry. What is their benefit and how they influence product development?

1994

Simor, S.

AGROVOC关键词

amidon chemical composition chemicophysical properties composition chimique dairy industry hongrie hungary hungria industria lechera levadura levure starch yeasts

书目信息

发表于

Elelmezesi Ipar (Hungary)

卷 48 期 12 ISSN 0013-5909

页码

pp. 366-368

其它主题

Propiedades fisico-quimicas; Almidon; Composicion quimica; Propriete physicochimique; Industrie laitiere

语言

匈牙利

自何时收录于AGRIS: 1996-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 National Agricultural Library and Documentation Centre

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