AGRIS - 国际农业科技情报系统

Studies on soft cheese

1992

Naiem, M.A.

AGROVOC关键词

acide gras volatil buffalo milk cheese fromage lait de bufflesse maduramiento nitrogenasa nitrogenase ph queso ripening sales salts sel volatile fatty acids

书目信息

页码

180 p.

其它主题

Fabrication fromagere; Acido graso volatil; Murissage; Cheesemaking; Leche de bufala; Fabricacion del queso

语言

英语

注释

Summaries (Ar, En)

18 graph. 28 tables; Bibliography: p. 160-168

类型

Summary; Thesis; Non-Conventional; Bibliography

团体作者

Tanta Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture

自何时收录于AGRIS: 1998-08-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Egyptian Documentation and Information Centre for Agriculture

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