[Characterization of the wheel cheese of Tlacolulan, Veracruz State] | Caracterizacion del queso de rueda en el municipio de Tlacolulan, Veracruz
1999
Cordoba Carballo, Patricia
AGROVOC关键词
书目信息
页码
109 p.
其它主题
Fromage a pate fondue; Propriete physicochimique; Propiedades fisicoquimicas
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
类型
Thesis; Non-Conventional
团体作者
Universidad Autonoma Chapingo. Chapingo, Mex. (Mexico). Departamento de Ingenieria Agroindustrial
1999-08-15
AGRIS AP