Microbial interactions in cheeses
1999
Jakobsen, M. (Kongelige Veterinaer- og Landbohoejskole, Copenhagen (Denmark)) | Nielsen, P.V.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
IDF
页码
p. 308-316
其它主题
Propriete des microorganismes; Industrie laitiere
语言
英语
注释
38 ref.
ISBN
87-89795-82-2
类型
Conference
来源
Dairy science and technology: Proceedings of 25th international dairy congress, 2, Werner, H. (Ed.).- Aarhus (Denmark): IDF, 1999.- ISBN 87-89795-82-2. 440 p.
粮农组织大会
25. International Dairy Congress, 2: Dairy Science and Technology, Aarhus (Denmark), 21-24 Sep 1998
2000-08-15
AGRIS AP
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