[Final report: The impact of production and storage conditions on microbial interactions in blue cheeses and their effect on cheese quality]
2000
Nielsen, P.V. (Danmarks Tekniske Univ., Lyngby (Denmark)) | Jakobsen, M. | Nielsen, M.S. | Tempel, T. van den
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
Foetek
页码
29 p.
其它主题
Ecologie microbienne; Contaminacion biologica; Oxigeno; Oxygene; Cloruro sodico; Dioxido de carbono
语言
丹麦语
注释
Summaries (Da, En)
4 ill., 4 tables
翻译的标题
Afslutningsrapport: Produktions- og lagerforholds betydning for mikrobielle interaktioner i skimmeloste og deres betydning for ostekvaliteten
类型
Summary
2002-08-15
AGRIS AP