[Fast method for determination of ethanol in pre-packed bread]
2006
Duchini, M. | Chiesa, M.L. | Cantoni, C.
英语. Ethanol is a common ingredient in formulated foods, naturally present or added in liquid form. The aim of this study was to develop a fast method for the determination of ethanol in pre-packed bread
显示更多 [+] 显示较少 [-]意大利语. L'etanolo è un ingrediente comune negli alimenti, è presente naturalmente oppure aggiunto in forma liquida. Lo scopo di questo studio era di mettere a punto un metodo veloce per la determinazione dell'etanolo in pane confezionato
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