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Alimentos frescos y conservados: ¿cuál prefiere?

2007

González V., M.E.

AGROVOC关键词
additif additives aditivos alimentation humaine alimentos drying escaldado food processing foods freeze drying freezing heat sterilizing human feeding irradiation lyophilisation ozone ozono pasteurisation pasteurization preservation procesamiento de alimentos produit alimentaire refrigeration scalding secado sterilizing traitement des aliments vacuum drying
书目信息
卷 13 期 8
页码
pp. 42-50
其它主题
Pasteurizacion; Irradiacion; Secado por vacio; Congelation; Alimentacion humana; Echaudage; Refrigeracion; Sterilisation thermique; Sechage par le vide; Sechage; Liofilizacion; Esterilizacion termica; Esterilizacion; Congelacion; Preservacion; Sterilisation (germes)
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
2008-05-15
AGRIS AP
数据提供者

这条记录提供自 Centro de Documentación e Información Agropecuaria

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