Freeze-dried powders obtained from the pulp of the pequi fruit (Caryocar brasiliense Camb.): hygroscopicity and microstructure
2007
Alves, C.C. de O.
AGROVOC关键词
书目信息
出版者
UFLA
页码
168 p.
其它主题
Análise de alimento; Polpa; Modele mathematique; Modelos matematicos; Pate cellulosique; Higroscópio; Caryocar brasiliense; Composicion aproximada; Microscopia eletrônica; Hygroscopicite; Teor de umidade; Liofilizacion
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
Bibliography p. 130-143
49 illus.
15 tables
翻译的标题
Pós obtidos da polpa de pequi (Caryocar brasiliense Camb,) liofilizada: higroscopicidade e microestrutura
类型
Bibliography; Non-Conventional; Summary; Thesis
团体作者
Universidade Federal de Lavras, MG (Brazil)
2008-05-15
AGRIS AP