AGRIS - 国际农业科技情报系统

Improved extraction of prolamins for gluten detection in processed foods.

2011

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Kanerva, Päivi. | Sontag-Strohm, Tuula. | Brinck, Outi. | Salovaara, Hannu.

AGROVOC关键词

barley cereals coeliac disease extraction gluten prolamines rye wheats

书目信息

发表于

Agricultural and food science

ISSN 1795-1895

语言

英语

注释

28 ref.

自何时收录于AGRIS: 2012-02-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Helsinki University Library

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