Composition d' un produit hydrate derive du soja: le tofu.
1993
Ravel A. | Roussel A.M. | Arnaud J. | Alary J.
AGROVOC关键词
书目信息
Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique
卷
86
ISSN
0242-6110
页码
v.175-190(918)
其它主题
Composicion aproximada; Produit transforme
语言
法语
注释
20 ref., 5 tableaux. Resumes (En, Fr).
翻译的标题
英语.
[Composition of an hydrate soybean product: tofu]. [French]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Annales-des-Falsifications-de-l'Expertise-Chimique-et-Toxicologique (France). (Jun 1993). v. 86(918) p. 175-190.
团体作者
Universite de Grenoble 1, La Tronche (France). UFR de Pharmacie, Laboratoire de Chimie Analytique et Bromatologie
2012-11-15
AGRIS AP
