Composition d' un produit hydrate derive du soja: le tofu.

1993

Ravel A. | Roussel A.M. | Arnaud J. | Alary J.

Опубликовано в

Annales des Falsifications de l'Expertise Chimique et Toxicologique

Том 86 ISSN 0242-6110

Нумерация страниц

v.175-190(918)

Другие темы

Composicion aproximada; Produit transforme

Язык

Французский

Примечание

20 ref., 5 tableaux. Resumes (En, Fr).

Переведенный заголовок

Английский. [Composition of an hydrate soybean product: tofu]. [French]

Тип

Journal Article; Journal Part; Summary

Источник

Annales-des-Falsifications-de-l'Expertise-Chimique-et-Toxicologique (France). (Jun 1993). v. 86(918) p. 175-190.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Universite de Grenoble 1, La Tronche (France). UFR de Pharmacie, Laboratoire de Chimie Analytique et Bromatologie

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at [email protected] [email protected]