Utilizacao de derivados proteicos de soja em produtos lacteos fermentados.
1987
Viana A.M. de L.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Aliment a base de soja; Productos lacteos; Fermentacion; Proteinas
语言
葡萄牙语
注释
Tese (Magister Scientiae). 8 illus.; 35 tables; Bibliography p. 88-95 (81 ref.); Summary (Pt) AVAILABILITY: Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil).
翻译的标题
英语.
[Utilization of soybeans' protein derivatives in fermented lacteal products]. [Portuguese]
类型
Journal Article; Thesis Or Dissertation; Bibliography; Summary; Non Conventional
团体作者
Universidade Federal de Vicosa, MG (Brazil).
2012-11-15
AGRIS AP
