Zur chemischen Zusammensetzung und Mikrobiologie einiger getrockneter Fleischprodukte.
1977
Sinell H.J. | Hentschel S.
书目信息
Fleischwirtschaft
卷
57
ISSN
0015-363X
页码
v.1317-1320(7)
语言
德语
注释
1 graph, 5 tables; 15 ref.; Summaries (En, Fr).
翻译的标题
英语.
The chemical composition and bacteriology of a number of dried meat products.
类型
Journal Article; Summary
来源
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (Jul 1977). v. 57(7) p. 1317-1320.
团体作者
Freie Univ. Berlin (Germany, F.R.). Fachrichtung Lebensmittelhygiene. Inst. fuer Lebensmittelhygiene, Fleischhygiene und -technologie
2012-11-15
AGRIS AP
