Zmeny vyzivove a smyslove hodnoty behem technologickeho zpracovani lustenin.
1996
Dostalova J. | Pokorny V.
AGROVOC关键词
书目信息
卷
51
页码
v.162-164(6)
其它主题
Cuisson a l' eau; Germinacion; Compuestos fenolicos; Oligosacaridos; Legumineuse a grains; Compose phenolique; Alimentacion institucional; Ebullicion; Variete; Substance nutritive minerale
语言
捷克语
注释
2 tables. Summary (Cs).
翻译的标题
英语.
[Changes of nutritive and organoleptic values of grain legumes during their processing]. [Czech]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Vyziva-a-Potraviny (Czech Republic). (Dec 1996). v. 51(6) p. 162-164.
团体作者
Vysoka Skola Chemickotechnologicka, Prague (Czech Republic)
FAO, Santiago (Chile). Oficina Regional para America Latina y el Caribe.
2012-11-15
AGRIS AP