Estudio descriptivo de conservantes en productos carnicos: nitritos, nitratos y sulfitos.
1994
Gutierrez A. | Campos F. | Espi M. | Fagoaga F.
AGROVOC关键词
书目信息
Alimentaria
ISSN
0300-5755
页码
v.45-47
其它主题
Tecnicas analiticas; Produit carne; Espana
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
5 tab.; 11 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Descriptive study of preservatives in meat products: nitrites, nitrates and sulphites]. [Spanish]
类型
Journal Article; Summary
来源
Alimentaria (Espana). (Nov 1994). (no.257) p. 45-47.
团体作者
Firma "Nikolov-Internesh"n"l", Sofia (Bulgaria). Institut po Kriobiologiya i Liofilizatsiya na Selskostopanska Akademiya. S"yuz po Khranitelno-vkusova Promishlenost.
2012-11-15
AGRIS AP
