Gegenseitige Wirkung einzelner biologischer Wirkstoffe bei der Brotbereitung.
1979
Berndorfer Kraszner E. | Telegdy Kovats L. | Dobos I
书目信息
Ernaehrung
卷
3
ISSN
0250-1556
页码
v.470-474(10)
语言
德语
注释
4 tables; 5 graphs; 10 ref.; Summaries (De, En).
翻译的标题
英语.
Mutual action of individual biological agents in the production of bread.
类型
Journal Article; Summary
来源
Ernaehrung (Austria). Nutrition. (Oct 1979). v. 3(10) p. 470-474.
团体作者
Budapesti Muszaki Egyetem (Hungary). Biokemiai es Elelmiszertechnologiai Tanszek
2012-11-15
AGRIS AP
