Gegenseitige Wirkung einzelner biologischer Wirkstoffe bei der Brotbereitung.

1979

Berndorfer Kraszner E. | Telegdy Kovats L. | Dobos I

Publicado en

Ernaehrung

Volumen 3 ISSN 0250-1556

Paginación

v.470-474(10)

Idioma

Alemán

Nota

4 tables; 5 graphs; 10 ref.; Summaries (De, En).

Título traducido

Inglés. Mutual action of individual biological agents in the production of bread.

Tipo

Journal Article; Summary

Fuente

Ernaehrung (Austria). Nutrition. (Oct 1979). v. 3(10) p. 470-474.

Autores corporativos

Budapesti Muszaki Egyetem (Hungary). Biokemiai es Elelmiszertechnologiai Tanszek

En AGRIS desde: 2012-11-15

Formato: AGRIS AP

Proveedor de Datos

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