Zum Verhalten von Salmonellen waehrend der Poekelung und Trocknung von Bindenfleisch.
1976
Hess E. | Lott G. | Breer C.
书目信息
Fleischwirtschaft
卷
56
ISSN
0015-363X
页码
v.703-704(5)
语言
德语
注释
1 graph, 1 table; 2 ref.; Summaries (De, En, Fr).
翻译的标题
英语.
[The behaviour of salmonellae during the curing and drying of airdried beef]. [German]
类型
Journal Article; Summary
来源
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (May 1976). v. 56(5) p. 703-704.
团体作者
Zuerich Univ. (Switzerland). Veterinaer-bakteriologisches Institut
Ministerstvo na Zemedelieto i Khranitelnata Promishlenost, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
