Zum Verhalten von Salmonellen waehrend der Poekelung und Trocknung von Bindenfleisch.
1976
Hess E. | Lott G. | Breer C.
Библиографическая информация
Fleischwirtschaft
Том
56
ISSN
0015-363X
Нумерация страниц
v.703-704(5)
Язык
Немецкий
Примечание
1 graph, 1 table; 2 ref.; Summaries (De, En, Fr).
Переведенный заголовок
Английский.
[The behaviour of salmonellae during the curing and drying of airdried beef]. [German]
Тип
Journal Article; Summary
Источник
Fleischwirtschaft (Germany, F.R.). (May 1976). v. 56(5) p. 703-704.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Zuerich Univ. (Switzerland). Veterinaer-bakteriologisches Institut
Ministerstvo na Zemedelieto i Khranitelnata Promishlenost, Sofia (Bulgaria).
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
