Einfluss der Erhitzung auf die elektrophoretische Beweglichkeit von Fettkugeln.
1986
Fink A. | Kessler H.G.
AGROVOC关键词
书目信息
Deutsche Molkerei Zeitung
卷
107
ISSN
0366-9424
页码
v.926-931(28)
其它主题
Matiere grasse du lait; Pasteurizacion
语言
德语
注释
7 ill., 18 ref. Summary (De).
翻译的标题
英语.
[The influence of heating on electrophoretic mobility of fat globules]. [German]
类型
Journal Article; Summary
来源
Deutsche-Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.). (1986). v. 107(28) p. 926-931.
团体作者
Frauenhofer-Inst. fuer Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Muenchen (Germany, F.R.)
Tanta Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
