Einfluss der Erhitzung auf die elektrophoretische Beweglichkeit von Fettkugeln.
1986
Fink A. | Kessler H.G.
Palabras clave de AGROVOC
Información bibliográfica
Deutsche Molkerei Zeitung
Volumen
107
ISSN
0366-9424
Paginación
v.926-931(28)
Otras materias
Pasteurizacion; Matiere grasse du lait
Idioma
Alemán
Nota
7 ill., 18 ref. Summary (De).
Título traducido
Inglés.
[The influence of heating on electrophoretic mobility of fat globules]. [German]
Tipo
Journal Article; Journal Part; Summary
Fuente
Deutsche-Molkerei-Zeitung (Germany, F.R.). (1986). v. 107(28) p. 926-931.
Autores corporativos
Frauenhofer-Inst. fuer Lebensmitteltechnologie und Verpackung, Muenchen (Germany, F.R.)
Tanta Univ. (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
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