Tecnologia enzimatica para la elaboracion de saborizantes con base de proteina.
1995
Nielsen P.M. | Jimenez Marin J.
AGROVOC关键词
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v.91-95
其它主题
Hidrolisis enzimatica; Exhausteur de gout; Preparacion enzimatica; Hydrolysat de proteines; Preparation enzymatique
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
7 fig., 1 tab.
翻译的标题
英语.
[Enzymic technology for the processing of flavourings on protein basis]. [Spanish]
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Alimentacion.-Equipos-y-Tecnologia (Espana). (Jul-Ago 1995). (no.6) p. 91-95.
团体作者
Organisation Internationale de Normalisation, Geneva (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP