Zur Frage einer Kochsalzreduktion in Lebensmitteln, dargestellt am Beispiel des Kaeses. Teil 1 und 2.
1988
Sieber R. | Rueegg M.
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v.1-14
其它主题
Aliment de regime; Regime therapeutique; Alimentos dieteticos; Cloruro de sodio; Dieta terapeutica; Technologie fromagere; Qualite; Cheesemaking; Regime alimentaire; Cloruro de potasio; Fabricacion del queso
语言
德语
注释
13 tables, 174 ref. Summaries (De, En).
翻译的标题
英语.
[On the reduction of salt content in food, with special reference to cheese. Parts 1 and 2]. [German]
类型
Journal Article; Journal Part; Data; Bibliography; Book; Monograph; Summary
来源
FAM-Information (Switzerland). (Aug 1988). (no.170) p. 1-14.
团体作者
Eidg. Forschungsanstalt fuer Milchwirtschaft, Liebefeld-Bern (Switzerland).
2012-11-15
AGRIS AP