Corn tortillas: evaluation of corn cooking procedures.
1982
Khan M.N. | Des Rosiers M.C. | Rooney L.W. | Morgan R.G. | Sweat V.E.
书目信息
Cereal Chemistry
卷
59
ISSN
0009-0352
页码
v.279-284(4)
语言
英语
注释
ill. 7 ref.
类型
Journal Article; Journal Part
来源
Cereal-Chemistry (USA). (Jul-Aug 1982). v. 59(4) p. 279-284.
2012-11-15
AGRIS AP
