Corn tortillas: evaluation of corn cooking procedures.
1982
Khan M.N. | Des Rosiers M.C. | Rooney L.W. | Morgan R.G. | Sweat V.E.
Información bibliográfica
Cereal Chemistry
Volumen
59
ISSN
0009-0352
Paginación
v.279-284(4)
Idioma
Inglés
Nota
ill. 7 ref.
Tipo
Journal Article; Journal Part
Fuente
Cereal-Chemistry (USA). (Jul-Aug 1982). v. 59(4) p. 279-284.
2012-11-15
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