Fraccionamiento y aprovechamiento de proteinas del suero lacteo, 1: Propiedades fisico-quimicas y biologicas de las proteinas.
1996
Riera F.A. | Alvarez R. | Arguello M.A. | Cabrero M.
AGROVOC关键词
书目信息
ILE. Industrias Lacteas Espanolas
ISSN
0210-0037
页码
v.49-61
其它主题
Propiedades fisico quimicas; Composicion aproximada; Proteine de lactoserum; Proteinas de suero de leche; Propriete physicochimique
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
3 tab.; 130 ref.
翻译的标题
英语.
[Fractionation and use of whey protein, 1: Physico-chemical and biological characteristics of proteins]. [Spanish]
类型
Journal Article
来源
ILE.-Industrias-Lacteas-Espanolas (Espana). (Abr 1996). (no.206) p. 49-61.
团体作者
Oviedo Univ. (Espana). Dept. de Ingenieria Quimica
Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
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