Fraccionamiento y aprovechamiento de proteinas del suero lacteo, 1: Propiedades fisico-quimicas y biologicas de las proteinas.
1996
Riera F.A. | Alvarez R. | Arguello M.A. | Cabrero M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
ILE. Industrias Lacteas Espanolas
ISSN
0210-0037
Нумерация страниц
v.49-61
Другие темы
Propiedades fisico quimicas; Composicion aproximada; Proteine de lactoserum; Proteinas de suero de leche; Propriete physicochimique
Язык
Испанский язык; кастильский
Примечание
3 tab.; 130 ref.
Переведенный заголовок
Английский.
[Fractionation and use of whey protein, 1: Physico-chemical and biological characteristics of proteins]. [Spanish]
Тип
Journal Article
Источник
ILE.-Industrias-Lacteas-Espanolas (Espana). (Abr 1996). (no.206) p. 49-61.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Oviedo Univ. (Espana). Dept. de Ingenieria Quimica
Azhar Univ., Cairo (Egypt). Faculty of Agriculture.
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
