Connaissances actuelles sur les enzymes extracellulaires de Botrytis cinerea et leurs incidences oenologiques.
1988
Dubourdieu D.
AGROVOC关键词
书目信息
其它主题
Actividad enzimatica; Maceracion; Mout de fruit; Maceration; Activite enzymatique; Composicion; Fruit must
语言
法语
注释
10 graphs.
翻译的标题
英语.
[Present knowledge on the extracellular enzymes of Botrytis cinerea and their oenological effects]. [French]
类型
Monograph; Conference Paper; Conference Part
粮农组织大会
Colloque Innovation SOPRA 1987 "La pourriture grise de la Vigne". Lyon (France). 5 Nov 1987.
团体作者
Universite de Bordeaux-2, Talence (France). Institut d' Oenologie
2012-11-15
AGRIS AP