Modifications des boyaux naturels au cours des traitements technologiques.
1987
Martin J.L.
AGROVOC关键词
书目信息
页码
v.104-108(3)
其它主题
Qualite; Propiedades fisico quimicas; Propriete physico chimique
语言
法语
注释
8 ref., Summary (Fr).
翻译的标题
英语.
[Modifications of natural casings during technological treatments]. [French]
类型
Journal Article; Journal Part; Summary
来源
Viandes-et-Produits-Carnes (France). (May-Jun 1987). v. 8(3) p. 104-108.
团体作者
Centre Technique de la Salaison Charcuterie et Conserves de Viande, Maisons-Alfort (France). Atelier Experimental
2012-11-15
AGRIS AP