Fettsaeure-Spektren wichtiger Nahrungsfette.
1994
Witte I.
DEUTSCH: DGE-Ernaehrungsempfehlungen: 30% der Energie pro Tag als Fett, davon je 10% als gesaettigte (I), einfach- und mehrfach ungesaettigte Fettsaeuren (II). Die Kettenlaenge der I und Stereoisomere von II haben einen Einfluss auf die Erhoehung des Cholesterinspiegels. Tabelliert ist die Fettsaeurenzusammensetzung, aufgeteilt nach Kettenlaenge, fuer pflanzliche Oele und Fette, tierische Fette und einige versteckte Fette.
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书目信息
Fett
卷
96
ISSN
0015-038X
页码
v.81-85(3)
其它主题
Acide gras insature; Acidos grasos insaturados; Composicion aproximada; Beurre vegetal; Acide gras sature; Acidos grasos saturados; Huile vegetale; Alimentacion humana
语言
德语
注释
1 ill., 9 tables; 6 ref. Summaries (De, En).
翻译的标题
英语.
Fatty acid composition of important dietary fats.
类型
Journal Article; Conference; Summary
来源
Fett (Germany). (1994). v. 96(3) p. 81-85.
粮农组织大会
49. Jahrestagung der Deutschen Gesellschaft fuer Fettforschung. Karlsruhe (Germany). 2 Sep 1993.
团体作者
Margarine-Institut fuer Gesunde Ernaehrung, Hamburg (Germany)
2012-11-15
AGRIS AP
