Preparation of a potato hydrolysate using alpha-amylase.
1978
Donero M.L. | Montgomery M.W. | McGill L.A. | Law D.K.
书目信息
Journal of Food Science
卷
43
语言
英语
注释
Ref.
类型
Journal Article
来源
Journal-of-Food-Science (USA). (Nov-Dec 1978). v. 43(6) p. 1698-1701, 1704.
2012-11-15
AGRIS AP
