Validacion analitica del agua y leche de coco.
1992
Benavent i Valles A. | Sancho i Valls J.
西班牙语; 卡斯蒂利亚语. Conocidas las diversas aplicaciones del coco y/o sus derivados en la industria alimentaria se ha realizado un estudio fisico-quimico y microbiologico de agua de coco y leche de coco a partir de cocos maduros procedentes del mercado. La elaboracion de la leche de coco es una adaptacion al laboratorio de las metodologias expuestas en la bibliografia.
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书目信息
Alimentaria
ISSN
0300-5755
页码
v.59-62
其它主题
Propiedades fisico quimicas; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico
语言
西班牙语; 卡斯蒂利亚语
注释
Fig., 2 cuadros; 9 ref. Sumarios (En, Es).
翻译的标题
英语.
[Analytical validation of water and milk of coconut]. [Spanish]
类型
Journal Article; Numerical Data; Summary
来源
Alimentaria (Espana). (Dic 1992). (no.238) p. 59-62.
团体作者
Escola Superior d' Agricultura, Barcelona (Espana)
Universidad Catolica de Chile, Santiago (Chile). Fac. de Agronomia.
2012-11-15
AGRIS AP
