Validacion analitica del agua y leche de coco.

Benavent i Valles A.; Sancho i Valls J.

Validacion analitica del agua y leche de coco.

1992

Benavent i Valles A. | Sancho i Valls J.

Испанский язык; кастильский. Conocidas las diversas aplicaciones del coco y/o sus derivados en la industria alimentaria se ha realizado un estudio fisico-quimico y microbiologico de agua de coco y leche de coco a partir de cocos maduros procedentes del mercado. La elaboracion de la leche de coco es una adaptacion al laboratorio de las metodologias expuestas en la bibliografia.

Показать больше [+]

Ключевые слова АГРОВОК

analyse microbiologique chemicophysical properties coco coconut milk coconuts essai lait de coco leche de coco microbiological analysis noix de coco procesamiento processing pruebas traitement trials

Библиографическая информация

Опубликовано в

Alimentaria

ISSN 0300-5755

Нумерация страниц

v.59-62

Другие темы

Propiedades fisico quimicas; Propriete physicochimique; Analisis microbiologico

Язык

Испанский язык; кастильский

Примечание

Fig., 2 cuadros; 9 ref. Sumarios (En, Es).

Переведенный заголовок

Английский. [Analytical validation of water and milk of coconut]. [Spanish]

Тип

Journal Article; Numerical Data; Summary

Источник

Alimentaria (Espana). (Dic 1992). (no.238) p. 59-62.

Корпоративный автор/ Групповой автор

Escola Superior d' Agricultura, Barcelona (Espana)

Universidad Catolica de Chile, Santiago (Chile). Fac. de Agronomia.

В АГРИСе с: 2012-11-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Wolters Kluwer

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org

AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Share

Validacion analitica del agua y leche de coco.

1992

Ключевые слова АГРОВОК

Библиографическая информация