Aminoacido N-terminale e composizione aminoacidica di frazioni peptidiche di un formaggio a pasta filata.
1988
Santoro M.
AGROVOC关键词
书目信息
Latte
卷
13
ISSN
0392-6060
页码
v.1062-1067(12)
其它主题
Teneur en proteines; Chromatographie liquide haute press; Acide amine; Aminoacidos; Electrophorese; Peptidos; Cromatografia liquida alta presion; Fromage a pate fondue
语言
意大利语
注释
1 table; 10 graphs; 9 ref. Summaries (En, It).
翻译的标题
英语.
[N-terminal aminoacid and aminoacid composition of peptidic fractions in a pasta filata cheese]. [Italian]
类型
Journal Article; Numerical Data; Summary
来源
Latte (Italy). (Dec 1988). v. 13(12) p. 1062-1067.
团体作者
Bari Univ. (Italy). Istituto di Tecnologie dei Prodotti Agroalimentari
2012-11-15
AGRIS AP
