Aminoacido N-terminale e composizione aminoacidica di frazioni peptidiche di un formaggio a pasta filata.
1988
Santoro M.
Ключевые слова АГРОВОК
Библиографическая информация
Latte
Том
13
ISSN
0392-6060
Нумерация страниц
v.1062-1067(12)
Другие темы
Teneur en proteines; Chromatographie liquide haute press; Acide amine; Aminoacidos; Electrophorese; Peptidos; Cromatografia liquida alta presion; Fromage a pate fondue
Язык
итальянский
Примечание
1 table; 10 graphs; 9 ref. Summaries (En, It).
Переведенный заголовок
Английский.
[N-terminal aminoacid and aminoacid composition of peptidic fractions in a pasta filata cheese]. [Italian]
Тип
Journal Article; Numerical Data; Summary
Источник
Latte (Italy). (Dec 1988). v. 13(12) p. 1062-1067.
Корпоративный автор/ Групповой автор
Bari Univ. (Italy). Istituto di Tecnologie dei Prodotti Agroalimentari
2012-11-15
AGRIS AP
Поставщик данных
Эту запись предоставил Wolters Kluwer
If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org
