Water adsorption characteristics of raw and pregelatinized flours of two varieties of upland rice | Características de adsorção de água de farinhas cruas e pré-gelatinizadas de duas variedades de arroz de terras altas
2012
Lima, C.H.A.M. de | Ascheri, D.P.R. | Bastos, S.M.C.
AGROVOC关键词
书目信息
Boletim do Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos (Brazil)
卷
30
期
1
ISSN
0102-0323
页码
pp. 91-102
其它主题
Adsorcia³n; Moda¨le matha©matique; Modelos matemaiticos; Byproducts; Tecnologia de alimento
语言
葡萄牙语
注释
Summaries (En, Pt)
25 ref.
类型
Summary
2014-06-15
AGRIS AP
