AGRIS - 国际农业科技情报系统

CRC handbook of world food legumes: nutritional chemistry, processing technology, and utilization

1989

Salunkhe, D.K. (ed.) | Kadam, S.S. (ed.)

AGROVOC关键词

biochemistry biochimie chemical composition chemistry chimie composition chimique cooking cuisson food technology grain legumes human nutrition legumes leguminosas leguminosas de grano nutrientes nutrients nutrition humaine nutritive value substance nutritive technologie alimentaire valeur nutritive valor nutritivo

书目信息

出版者

Boca Raton, FL (USA) CRC Press

其它主题

Coccion; Legumineuse; Nutricion humana; Legumineuse a grains; Composicion quimica; Quimica; Tecnologia de los alimentos; Bioquimica

ISSN

8493-0555, 8493-0554, 8493-0556

类型

Text

自何时收录于AGRIS: 2016-06-15

格式: AGRIS AP

数据提供者

这条记录提供自 Food and Agriculture Organization of the United Nations

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