AGRIS — международная информационная система по сельскохозяйственным наукам и технологиям

Продвинутый поиск

CRC handbook of world food legumes: nutritional chemistry, processing technology, and utilization

1989

Salunkhe, D.K. (ed.) | Kadam, S.S. (ed.)

Ключевые слова АГРОВОК

biochemistry biochimie chemical composition chemistry chimie composition chimique cooking cuisson food technology grain legumes human nutrition legumes leguminosas leguminosas de grano nutrientes nutrients nutrition humaine nutritive value substance nutritive technologie alimentaire valeur nutritive valor nutritivo

Библиографическая информация

Издатель

Boca Raton, FL (USA) CRC Press

Другие темы

Quimica; Tecnologia de los alimentos; Legumineuse; Coccion; Bioquimica; Nutricion humana; Legumineuse a grains; Composicion quimica

ISSN

8493-0555, 8493-0554, 8493-0556

Тип

Text

В АГРИСе с: 2016-06-15

Формат: AGRIS AP

Поставщик данных

Эту запись предоставил Food and Agriculture Organization of the United Nations

Откройте коллекцию этого поставщика данных в AGRIS

Посмотрите в Google Scholar

If you notice any incorrect information relating to this record, please contact us at agris@fao.org agris@fao.org