การประยุกต์ใช้เมล็ดแฟล็กซ์ทดแทนไข่ไก่ต่อสมบัติทางกายภาพ ทางประสาทสัมผัสและคุณค่าทางโภชนาการของน้ำสลัดข้าวไรซ์เบอรี่ | The application of used flaxseed as an egg replacement on physical, sensory properties and nutritional value of Riceberry salad dressing
2019
Pruettiwilai, S.(Rajamangala University of Technology Srivijaya, Songkhla (Thailand). Faculty of Liberal Arts. Department of Home Economics) | Chuaykarn, N.(Rajamangala University of Technology Srivijaya, Songkhla (Thailand). Faculty of Liberal Arts. Department of Home Economics)
AGROVOC关键词
书目信息
页码
165-168
其它主题
Salad dressing; Flaxseed gel; Egg replacement
语言
泰国
注释
Summaries (En, Th)
类型
Summary; Non-Conventional
团体作者
The Agricultural Science Society of Thailand under the Patronage of His Majesty the King, Bangkok (Thailand)
2022-12-15
AGRIS AP